Humboldt-Universität zu Berlin - AG Botanik & Arboretum

Prunus spinosa

Der Schlehdorn (Prunus spinosa L.) trägt Blüten vor dem Laubaustrieb. Aus ihnen entwickeln sich kugelige Steinfrüchte, die viele Gerbstoffe enthalten und erst nach dem ersten Frost genießbar sind. Genutzt werden sie zur Herstellung von Marmeladen, Fruchtsäften und Spirituosen.